江西浮梁縣教體局推進全縣學校食堂“明廚亮灶”建設工作

　　近日，浮梁縣教體局根據省教育廳、省市場監管局聯合下發的《關于加快推進我省學校食堂“明廚亮灶”建設工作的通知》精神，落實工作部署，扎實推進全縣學校食堂“明廚亮灶”建設工作。

　　要求各校把“明廚亮灶”作為一項重要工作來抓，加強領導，細化分工，制定方案，抓好落實，進一步強化學校食堂從業人員培訓、原料采購、加工制作、清洗消毒等關鍵環節管理，推進學校食堂“透明廚房”建設。積極運用互聯網等信息化手段，實現“明廚亮灶”+互聯網，充分發揮“明廚亮灶”實用功能。同時聯合縣市場監管局督促中小學校食堂開展“食堂開放日”，邀請和組織學生家長走進學校食堂后廚，參觀食品制作加工流程，同時也能夠通過電腦、手機APP等智能終端設備，方便學生家長實時觀看餐飲重點環節的操作過程。另外將“明廚亮灶”建設工作作為學校落實安全風險防控職責、推進健康教育的重要內容，加強評價考核，并納入教育督導評價體系。